Recette de bruschetta à la ricotta et aux tomates (sur pain baguette)
Cette recette de bruschetta à la ricotta et aux tomates est préparée en grillant légèrement du pain baguette et en ajoutant du beurre, de l'arôme d'ail, de la ricotta et du mélange tomate-basilic. Les ingrédients sont peu nombreux, les étapes à suivre sont claires ; Une option pratique pour 8 personnes en collation ou en entrée.
Ingrédients
Pour la Bruschetta
Préparation étape par étape
Préchauffer le four et préparer le pain
Préchauffer le four à 200°C. Tranchez la baguette sur 1 à 1,5 cm d'épaisseur et placez-la sur la plaque.
Mélanger le beurre à l'ail
Mélangez le beurre mou avec la poudre d'ail. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter un peu de sel à ce mélange.
Pain frit
Étalez une fine couche de beurre à l'ail sur les tranches. Rôtir au four pendant 8 à 10 minutes, jusqu'à ce que les bords soient légèrement colorés; Faites attention à ne pas brûler.
Préparer et étaler la base de ricotta
Mélangez la ricotta et le parmesan dans un bol. Une fois le pain grillé refroidi, partagez-le dessus.
Faire le mélange de tomates
Mélangez les tomates hachées avec l'huile d'olive, le basilic et le reste du sel. Si les tomates sont très liquides, vous pouvez obtenir un mélange plus rond en égouttant pendant 1 minute.
Assembler et servir
Mettez le mélange de tomates sur le pain tartiné de ricotta. Servir sans attendre ; Ainsi, le pain conserve son croustillant.