وصفة بروشيتا الريكوتا والطماطم (على خبز الرغيف الفرنسي)

يُسخن الفرن إلى 200 درجة مئوية. قطعي الرغيف الفرنسي إلى شرائح بسمك 1-1.5 سم وضعيه على الصينية.

اخلطي الزبدة الناعمة مع مسحوق الثوم. إذا أردت، يمكنك إضافة القليل من الملح إلى هذا الخليط.

وزعي طبقة رقيقة من زبدة الثوم فوق الشرائح. اشويها في الفرن لمدة 8-10 دقائق، حتى تصبح الحواف ذات لون فاتح؛ يجب الحرص على عدم حرق.

اخلطي جبن الريكوتا والبارميزان في وعاء. بعد أن يبرد الخبز المحمص، نوزعه فوقه.

اخلطي الطماطم المفرومة مع زيت الزيتون والريحان والملح المتبقي. إذا كانت الطماطم سائلة جدًا، يمكنك الحصول على خليط أكثر تقريبًا عن طريق تصفيتها لمدة دقيقة واحدة.

ضعي خليط الطماطم على الخبز المدهون بالريكوتا. اخدم دون انتظار؛ وهكذا يحافظ الخبز على قرمشته.