Receta de bizcocho 7UP (pastel de bastón clásico)
Esta receta de bizcocho 7UP tiene como objetivo la textura clásica de bizcocho de bastón hecho con mantequilla y huevos. Luego de medir y mezclar los ingredientes, los pones en un molde y los cocinas a fuego lento; Será más fácil cortarlo cuando se enfríe. Con el tiempo y los consejos de cocción de la sección de instrucciones, el interior del pastel se horneará de manera uniforme.
Ingredientes
Para el pastel
Paso a paso
Preparar el horno y moldear
Pon el horno a 160°C. Engrasa y enharina el molde para bizcocho; así el bizcocho sale sin pegarse.
Batir los aceites Llevar a consistencia
Batir la mantequilla, la margarina y la manteca en un tazón grande durante 2 a 3 minutos. La mezcla debe quedar suave; No dejes que se caliente demasiado.
Agregar el azúcar
Agrega el azúcar granulada poco a poco y bate por otros 3-4 minutos. Cuando el color se aclara un poco, la consistencia se asienta.
Agrega los huevos uno a uno
Agregue los huevos uno por uno; Batir después de cada adición hasta que la mezcla se una. Quita lo que se pega a los bordes con una espátula.
Agrega la harina de manera controlada
Agregue la harina en 2 tandas. Haga funcionar la batidora a baja velocidad durante un rato; Parar cuando la harina desaparezca por completo. Batir demasiado hará que el pastel quede firme.
Agrega la vainilla y el refresco
Agrega la vainilla. Luego agregue lentamente 7UP/soda de limón y mezcle suavemente con una espátula; Intenta no desinflar demasiado las burbujas.
Hornea
Vierte la masa en el molde y alisa la parte superior. Hornee por 90 minutos; Verifique después de 75 minutos. Si del palillo sale con migas ligeramente húmedas, está cocido.
Enfría y corta en rodajas
Deje reposar el bizcocho en el molde durante 10 a 15 minutos y luego transfiéralo a la rejilla. Cuando se enfríe por completo, córtelo en rodajas; para que no se desmorone.