Recette de quatre-quarts 7UP (gâteau classique au bâton)
Cette recette de quatre-quarts 7UP vise la texture classique du gâteau au bâton à base de beurre et d'œufs. Après avoir mesuré et mélangé les ingrédients, vous les mettez dans un moule et vous les faites cuire à feu doux ; Il sera plus facile à trancher une fois refroidi. Avec le temps et les conseils de cuisson décrits dans la section pratique, l'intérieur du gâteau cuira uniformément.
Ingrédients
Pour le gâteau
Préparation étape par étape
Préparer le four et le moule
Réglez le four à 160°C. Beurrer et fariner le moule à cake ; pour que le gâteau sorte sans coller.
Crémer les huiles Porter à consistance
Battre le beurre, la margarine et le shortening dans un grand bol pendant 2 à 3 minutes. Le mélange doit être lisse ; Ne le laissez pas devenir trop chaud.
Ajouter le sucre
Ajoutez le sucre semoule petit à petit et battez encore 3-4 minutes. Lorsque la couleur s'éclaircit un peu, la consistance s'installe.
Ajoutez les œufs un à un
Ajoutez les œufs un par un ; Battre après chaque ajout jusqu'à ce que le mélange soit homogène. Grattez ce qui colle aux bords avec une spatule.
Ajoutez la farine de manière contrôlée
Ajoutez la farine en 2 fois. Faites fonctionner le mixeur à basse vitesse pendant une courte période ; Arrêtez-vous lorsque la farine disparaît complètement. Trop battre rendra le gâteau serré.
Ajoutez la vanille et le soda
Ajouter la vanille. Ajoutez ensuite lentement le 7UP/citron soda et mélangez délicatement avec une spatule ; Essayez de ne pas trop dégonfler les bulles.
Cuire
Versez la pâte dans le moule et lissez le dessus. Cuire au four pendant 90 minutes; Vérifiez après 75 minutes. Si le cure-dent ressort avec des miettes légèrement humides, il est cuit.
Refroidissez et tranchez
Laissez le gâteau reposer dans le moule pendant 10 à 15 minutes, puis transférez-le sur la grille. Lorsqu'il refroidit complètement, coupez-le en tranches ; pour qu'il ne s'effondre pas.