7UP-Pfund-Kuchen-Rezept (klassischer Baton-Kuchen)
Dieses 7UP-Pfund-Kuchen-Rezept zielt auf die klassische Baton-Kuchen-Textur aus Butter und Eiern ab. Nachdem Sie die Zutaten abgemessen und gemischt haben, geben Sie sie in eine Form und kochen sie bei schwacher Hitze; Wenn es abgekühlt ist, lässt es sich leichter schneiden. Mit den Zeit- und Kochtipps im Abschnitt „Anleitungen“ wird das Innere des Kuchens gleichmäßig gebacken.
Zutaten
Für den Kuchen
Schritt-für-Schritt-Zubereitung
Ofen vorbereiten und formen
Stellen Sie den Ofen auf 160 °C ein. Die Kastenkuchenform einfetten und bemehlen; So kommt der Kuchen heraus, ohne zu kleben.
Öle cremig rühren, bis die Konsistenz erreicht ist
Butter, Margarine und Backfett in einer großen Schüssel 2–3 Minuten lang verrühren. Die Mischung sollte glatt sein; Lass es nicht zu heiß werden.
Zucker hinzufügen
Kristallzucker nach und nach hinzufügen und weitere 3-4 Minuten schlagen. Wenn die Farbe etwas heller wird, stabilisiert sich die Konsistenz.
Eier einzeln hinzufügen
Eier einzeln hinzufügen; Nach jeder Zugabe schlagen, bis die Mischung zusammenkommt. Kratzen Sie mit einem Spachtel ab, was an den Rändern haftet.
Mehl kontrolliert hinzufügen
Fügen Sie das Mehl in 2 Portionen hinzu. Lassen Sie den Mixer für kurze Zeit bei niedriger Geschwindigkeit laufen; Hören Sie auf, wenn das Mehl vollständig verschwunden ist. Durch übermäßiges Schlagen wird der Kuchen fester.
Vanille und Soda hinzufügen
Vanille hinzufügen. Dann langsam 7UP/Zitronensoda hinzufügen und vorsichtig mit einem Spatel vermischen; Versuchen Sie, die Blasen nicht zu stark zu entleeren.
Backen
Den Teig in die Form gießen und die Oberseite glatt streichen. 90 Minuten backen; Überprüfen Sie nach 75 Minuten. Wenn der Zahnstocher leicht feuchte Krümel enthält, ist er gar.
Abkühlen lassen und in Scheiben schneiden
Lassen Sie den Kuchen 10–15 Minuten in der Form ruhen und geben Sie ihn dann auf den Rost. Wenn es vollständig abgekühlt ist, schneiden Sie es in Scheiben. damit es nicht auseinanderfällt.