Receta de anchoas al horno (con harina de maíz)
Esta receta de anchoas al horno te permite preparar un práctico plato de pescado cubriendo ligeramente las anchoas con harina de maíz y horneándolas en el horno. Los ingredientes de la anchoa son pocos; En el apartado de instrucciones engrasaremos la bandeja, disponeremos el pescado en una sola fila y cocinaremos de forma controlada.
Ingredientes
Para la anchoa
Paso a paso
Precalienta el horno, prepara la bandeja
Precalienta el horno a 200°C. Engrase la bandeja para hornear o la bandeja para hornear redonda con una fina capa de aceite; para que no se peguen las anchoas.
Combina las anchoas con la harina
Asegúrate de escurrir las anchoas. Mezcle la harina de maíz y la sal en un tazón grande, agregue las anchoas y cubra ligeramente todos los lados con harina. Sacuda el exceso de harina.
Colócalas en una sola fila en la bandeja
Coloque las anchoas enharinadas en la bandeja en la fila más simple posible. Intenta no dejar demasiado espacio entre ellos; Se cocina uniformemente.
Aceite y cocina
Vierta 1 o 2 cucharadas de aceite encima. Hornee en el horno precalentado durante 35 a 40 minutos, hasta que estén dorados. Revisa los últimos 5 minutos según el rendimiento del horno, no dejes que se queme.
Reposa y sirve
Después de sacar la bandeja del horno, déjala reposar durante 2-3 minutos. Sácalo con cuidado con una espátula para evitar que se deshaga mientras esté caliente y sirve.