Fırında Hamsi Tarifi (Mısır Unlu)
Bu fırında hamsi tarifi, hamsiyi mısır unu ile hafifçe kaplayıp fırında pişirerek pratik bir balık yemeği hazırlamanızı sağlar. Hamsi malzemeleri az; nasıl yapılır kısmında tepsiyi yağlayıp balıkları tek sıra dizmeye ve kontrollü pişirmeye dikkat edeceğiz.
Gerekli Malzemeler
Hamsi için
Adım Adım Hazırlanışı
Fırını ısıt, tepsiyi hazırla
Fırını 200°C’ye ısıt. Fırın tepsisini ya da yuvarlak borcamı sıvı yağ ile ince bir tabaka halinde yağla; böylece hamsiler yapışmaz.
Hamsiyi unla buluştur
Hamsileri süzdüğünden emin ol. Geniş bir kapta mısır unu ile tuzu karıştır, hamsileri ekleyip her tarafını hafifçe unla kapla. Fazla unu silkeleyerek al.
Tepsiye tek sıra diz
Unlanan hamsileri tepsiye mümkün olduğunca tek sıra olacak şekilde diz. Aralarda çok boşluk bırakmamaya çalış; eşit pişer.
Yağla ve pişir
Üzerine 1–2 yemek kaşığı kadar sıvı yağı gezdir. Önceden ısıtılmış fırında 35–40 dakika, üstü kızarana kadar pişir. Fırın performansına göre son 5 dakikayı kontrol et, yanmasına izin verme.
Dinlendir ve servis et
Tepsiyi fırından çıkarınca 2–3 dakika dinlendir. Sıcakken dağılmaması için spatula ile dikkatlice alıp servis et.