Recette d'anchois au four (avec farine de maïs)
Cette recette d'anchois au four vous permet de préparer un plat de poisson pratique en enduisant légèrement les anchois de farine de maïs et en les faisant cuire au four. Les ingrédients de l'anchois sont peu nombreux ; Dans la section comment faire, nous allons graisser le plateau, disposer les poissons sur une seule rangée et cuire de manière contrôlée.
Ingrédients
Pour les anchois
Préparation étape par étape
Préchauffer le four, préparer la plaque
Préchauffer le four à 200°C. Graisser la plaque à pâtisserie ou la plaque à pâtisserie ronde avec une fine couche d'huile ; pour que les anchois ne collent pas.
Mélanger les anchois avec la farine
Assurez-vous d'égoutter les anchois. Mélangez la farine de maïs et le sel dans un grand bol, ajoutez les anchois et enduisez légèrement tous les côtés de farine. Secouez l'excès de farine.
Disposez-les en un seul rang sur la plaque
Disposez les anchois farinés sur la plaque sur le plus seul rang possible. Essayez de ne pas laisser trop d'espace entre les deux ; La cuisson est homogène.
Huiler et cuire
Versez 1 à 2 cuillères à soupe d'huile sur le dessus. Cuire au four préchauffé pendant 35 à 40 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Vérifiez les 5 dernières minutes en fonction des performances du four, ne le laissez pas brûler.
Reposer et servir
Après avoir sorti la plaque du four, laissez-la reposer 2-3 minutes. Sortez-le délicatement avec une spatule pour éviter qu'il ne se désagrège lorsqu'il est chaud et servez.