Receta de albóndigas rellenas
Receta de albóndigas rellenas deliciosa y satisfactoria. Es un delicioso plato elaborado con carne picada y relleno de nueces y recubierto con masa de bulgur por fuera. Esta receta, que puedes servir en ocasiones especiales y en mesas invitadas, será del agrado de todos.
Ingredientes
Ingredients for the Stuffing
Paso a paso
Preparación del relleno interior
Freír el aceite y la cebolla finamente picada a fuego medio. Cuando la cebolla empiece a ponerse rosada, añade la carne picada y sigue friendo. Después de que la carne picada esté bien asada, agregue la pasta de tomate y mezcle. Agrega las especias y sofríe hasta que desaparezca el olor a crudo de la pasta de tomate. Cuando la mezcla se vuelva homogénea, retírala del fuego y agrega el perejil finamente picado y revuelve.
Preparación del relleno exterior
Remojar el bulgur marrón en un recipiente con agua caliente, sin exceder la parte superior. Después de que el bulgur absorba el agua, agregue las especias y la pasta de tomate y mezcle a mano o en la batidora con el accesorio de paleta. Agrega agua caliente poco a poco (no debe quedar muy líquida). Agrega poco a poco harina a la mezcla para obtener consistencia. Si la masa no se deshace cuando le das forma de bola, significa que tu masa está lista.