Recette de boulettes de viande farcies
Recette de boulettes de viande farcies délicieuse et satisfaisante. C'est un plat délicieux à base de viande hachée et fourré aux noix et recouvert de pâte de boulgour à l'extérieur. Cette recette, que vous pourrez servir lors d'occasions spéciales et sur des tables d'invitation, sera appréciée de tous.
Ingrédients
Ingrédients pour la farce
Préparation étape par étape
Préparation de l'intérieur
Faites frire l'huile et les oignons finement hachés à feu moyen. Lorsque les oignons commencent à rosir, ajoutez la viande hachée et poursuivez la friture. Une fois la viande hachée bien rôtie, ajoutez le concentré de tomate et mélangez. Ajoutez les épices et faites frire jusqu'à ce que l'odeur crue du concentré de tomate disparaisse. Lorsque le mélange devient homogène, retirez-le du feu, ajoutez le persil finement haché et remuez.
Préparation de l'extérieur
Faire tremper le boulgour brun dans un bol avec de l'eau chaude, sans dépasser le dessus. Une fois que le boulgour a absorbé l'eau, ajoutez les épices et le concentré de tomate et mélangez à la main ou au mixeur avec la palette. Ajoutez de l'eau chaude petit à petit (elle ne doit pas être trop liquide). Ajoutez progressivement la farine au mélange pour obtenir une consistance homogène. Si la pâte ne se désagrège pas lorsque vous la façonnez en boule, cela signifie que votre pâte est prête.