Receta de Albóndigas de Lentejas Verdes
Las albóndigas de lentejas verdes son un práctico snack preparado con ingredientes saludables y deliciosos. Se le da forma amasando lentejas hervidas, cebollas y especias y adquiere una textura crujiente en aceite caliente.
Ingredientes
Ingredientes
Paso a paso
Hervir las lentejas
Hervir las lentejas verdes en agua caliente durante unos 20-25 minutos hasta que se ablanden.
Asar la cebolla y el ajo
Saltear la cebolla picada en 1 vaso de aceite, añadir el ajo y las especias, sofreír un rato y retirar del fuego.
Triturar las lentejas
Haga puré las lentejas escurridas en un recipiente hondo con la mano o con un machacador.
Preparar la mezcla
Añadimos poco a poco huevo, harina de maíz y harina a las lentejas y obtenemos una masa suave y no pegajosa.
Dar forma a las albóndigas
Engrasa tus manos y toma del mortero trozos del tamaño de una nuez y dales la forma que desees.
Proceso de fritura
Freír las albóndigas en aceite caliente hasta que ambos lados se doren.