Ricetta Polpette Di Lenticchie Verdi
Le polpette di lenticchie verdi sono un pratico snack preparato con ingredienti sani e deliziosi. Si ottiene impastando lenticchie bollite, cipolle e spezie e diventa croccante nell'olio caldo.
Ingredienti
Ingredienti
Procedimento passo dopo passo
Bollire le lenticchie
Lessare le lenticchie verdi in acqua calda per circa 20-25 minuti finché non saranno diventate morbide.
Arrostire cipolla e aglio
Soffriggere la cipolla tritata in 1 bicchiere d'olio, aggiungere l'aglio e le spezie, far rosolare brevemente e togliere dal fuoco.
Schiacciare le lenticchie
Frullare le lenticchie scolate in una ciotola profonda con le mani o con uno schiacciapatate.
Preparare il composto
Aggiungete poco per volta alle lenticchie l'uovo, la maizena e la farina fino ad ottenere un impasto morbido e non appiccicoso.
Formare le polpette
Ungetevi le mani, prendete dal mortaio dei pezzetti grandi quanto una noce e modellateli come desiderate.
Friggere
Friggete le polpette in olio bollente finché entrambi i lati non saranno dorati.