Recette de boulettes de lentilles vertes
Les boulettes de viande de lentilles vertes sont une collation pratique préparée avec des ingrédients sains et délicieux. Il est façonné en pétrissant des lentilles bouillies, des oignons et des épices et acquiert une texture croustillante dans l'huile chaude.
Ingrédients
Ingrédients
Préparation étape par étape
Faire bouillir les lentilles
Faire bouillir les lentilles vertes dans l'eau chaude pendant environ 20-25 minutes jusqu'à ce qu'elles deviennent tendres.
Rôtir l'oignon et l'ail
Faites revenir l'oignon émincé dans 1 verre à thé d'huile, ajoutez l'ail et les épices, faites revenir brièvement et retirez du feu.
Écraser les lentilles
Réduisez en purée les lentilles égouttées dans un bol profond avec votre main ou un presse-purée.
Préparer le mélange
Ajoutez petit à petit l'oeuf, la farine de maïs et la farine aux lentilles et obtenez une pâte molle et non collante.
Façonner les boulettes de viande
Huilez vos mains et prélevez des morceaux de la taille d'une noix dans le mortier et façonnez-les comme vous le souhaitez.
Processus de friture
Faites frire les boulettes de viande dans l'huile chaude jusqu'à ce que les deux côtés soient dorés.