Receta de adobo de pollo borracho (con sidra de manzana y salsa de soja)
Esta receta de adobo de pollo borracho se prepara en poco tiempo con sidra dura, salsa de soja, salvia y pimienta negra molida gruesa. Mezclas los ingredientes del pollo y lo dejas reposar; Luego ya está listo para cocinar en el horno o en una sartén. Encontrarás proporciones y consejos prácticos en la sección de procedimientos.
Ingredientes
1–2 cucharaditas de salvia seca
Paso a paso
Mezcle la marinada
En un tazón pequeño, mezcle la salvia, la pimienta negra gruesa, la sidra de manzana y la salsa de soja hasta que quede suave. Para un sabor más intenso, puedes comenzar con 1 cucharada de sidra de manzana y aumentarla según el gusto.
Combine el pollo con la salsa
Pon la marinada en una bolsa ziplock o en un recipiente de vidrio. Agrega el pollo y voltéalo para cubrir todas las partes. (Esta receta es para marinar; agregue el pollo según el tamaño de su porción).
Déjelo reposar
Refrigere durante al menos 25 minutos. Si tienes tiempo, ampliarlo a 1-2 horas hará que el sabor sea más equilibrado. Gira el bol de vez en cuando para que la salsa se distribuya uniformemente.
Prepárelo para cocinar
Sácalo del frigorífico 10 minutos antes de cocinarlo. Deseche la marinada o, si desea hacer una salsa aparte, hiérvala durante al menos 3 a 5 minutos para que sea segura.
Hornee
Cocina el pollo en el horno o en una sartén según tu propia receta. El tiempo total de cocción objetivo con esta marinada puede ser de hasta unos 90 minutos; Ajusta la duración según la pieza.