Receita de marinada de frango bêbado (com cidra de maçã e molho de soja)
Esta receita de marinada de frango bêbado é preparada em pouco tempo com cidra dura, molho de soja, sálvia e pimenta preta moída grosseiramente. Você mistura os ingredientes do frango e deixa descansar; Depois está pronto para cozinhar no forno ou na panela. Você encontrará proporções e dicas práticas na seção de instruções.
Ingredientes
1–2 colheres de chá de sálvia seca
Passo a Passo
Misture a marinada
Em uma tigela pequena, misture a sálvia, a pimenta preta grossa, a cidra de maçã e o molho de soja até ficar homogêneo. Para um sabor mais intenso, pode-se começar com 1 colher de sopa de cidra de maçã e aumentar conforme o gosto.
Combine o frango com o molho
Coloque a marinada em um saco ziplock ou recipiente de vidro. Adicione o frango e vire para cobrir todas as partes. (Esta receita é para marinar; adicione o frango de acordo com o tamanho da porção.)
Deixe descansar
Leve à geladeira por pelo menos 25 minutos. Se tiver tempo, estender para 1 a 2 horas deixará o sabor mais equilibrado. Vire a tigela de vez em quando para que o molho fique bem distribuído.
Prepare para cozinhar
Retire da geladeira 10 minutos antes de cozinhar. Descarte a marinada ou, se quiser fazer um molho separado, ferva por pelo menos 3 a 5 minutos para torná-lo seguro.
Asse
Cozinhe o frango no forno ou na panela de acordo com sua receita. O tempo total de cozimento pretendido com esta marinada pode ser de cerca de 90 minutos; Ajuste a duração de acordo com a peça.