Rezept für betrunkene Hühnchenmarinade (mit Apfelwein und Sojasauce)
Dieses Rezept für betrunkene Hühnchenmarinade wird in kurzer Zeit mit Apfelwein, Sojasauce, Salbei und grob gemahlenem schwarzem Pfeffer zubereitet. Sie mischen die Hühnchenzutaten und lassen es ruhen; Anschließend kann es im Ofen oder in der Pfanne gegart werden. Proportionen und praktische Tipps finden Sie im How-to-Bereich.
Zutaten
1–2 Teelöffel getrockneter Salbei
Schritt-für-Schritt-Zubereitung
Marinade mischen
In einer kleinen Schüssel Salbei, groben schwarzen Pfeffer, Apfelwein und Sojasauce glatt rühren. Für einen intensiveren Geschmack können Sie mit 1 Esslöffel Apfelwein beginnen und diesen je nach Geschmack steigern.
Hähnchen mit der Sauce vermischen
Geben Sie die Marinade in einen Druckverschlussbeutel oder einen Glasbehälter. Fügen Sie das Huhn hinzu und wenden Sie es, sodass alle Teile bedeckt sind. (Dieses Rezept dient zum Marinieren; fügen Sie Hühnchen entsprechend Ihrer Portionsgröße hinzu.)
Ruhen lassen
Mindestens 25 Minuten im Kühlschrank lagern. Wenn Sie Zeit haben, können Sie die Garzeit auf 1–2 Stunden verlängern, um den Geschmack ausgewogener zu gestalten. Drehen Sie die Schüssel gelegentlich um, damit sich die Sauce gleichmäßig verteilt.
Zum Kochen vorbereiten
Nehmen Sie es 10 Minuten vor dem Kochen aus dem Kühlschrank. Entsorgen Sie die Marinade, oder wenn Sie eine separate Soße zubereiten möchten, kochen Sie sie mindestens 3–5 Minuten lang, um sie sicher zu machen.
Backen
Kochen Sie das Hähnchen nach Ihrem eigenen Rezept im Ofen oder in einer Pfanne. Die angestrebte Gesamtgarzeit mit dieser Marinade kann bis zu etwa 90 Minuten betragen; Passen Sie die Dauer dem Stück an.