Receta al horno de mejillones y langosta (Almejas y langosta al horno)
Esta receta de paquete al horno de mejillones y langosta se prepara horneando los mariscos junto con papas, maíz y cebolla a fuego lento durante un tiempo prolongado. Colocas los ingredientes en capas y los cubres bien con papel de aluminio; Entonces obtendrás un resultado suave y jugoso con tu propio vapor. Los pasos prácticos incluyen consejos rápidos para la gestión del tiempo y el servicio.
Ingredientes
1. Ingredientes principales
2. 4 langostas vivas (lavadas justo antes de cocinarlas)
Paso a paso
Prepare el horno
Precalentar el horno a 120°C. Prepare una bandeja para hornear grande o una fuente para hornear honda; El papel de aluminio pesado también facilita el trabajo.
Prepare las verduras
Cortar las patatas y los boniatos en trozos grandes. Divide el maíz por la mitad. Cortar las cebollas en rodajas grandes para que no se deshagan durante la cocción prolongada.
Limpiar los mariscos
Remojar los mejillones en agua fría y cepillar sus conchas; Separa las que quedan abiertas y las que no cierran. Enjuague también las langostas rápidamente con agua fría.
Capas y empaquetar
Cubra la bandeja con papel de aluminio. Unte las papas, las batatas, el maíz y la cebolla en la capa inferior; Coloque los trozos de pollo encima. Coloque encima las langostas y los mejillones. Selle bien los bordes del papel de aluminio; Mantener el vapor en el interior equilibra la cocción.
Hornear por mucho tiempo
Coloca la bandeja en el horno y hornea por 6 horas y 40 minutos aproximadamente. Compruebe de vez en cuando el ajuste del papel de aluminio; No lo abras, si sale vapor el tiempo puede ser mayor.
Revisar y servir
Al finalizar el tiempo, rompa con cuidado el papel de aluminio (el vapor estará caliente). La mayoría de los mejillones deberían haberse abierto; No utilices aquellos que no se abren. Cuando el pollo y las verduras estén suaves, sírvelo caliente.