Ricetta Cozze E Aragosta Al Forno (Vongole-Aragosta Al Forno)
Questa ricetta per il pacchetto di cozze e aragosta al forno viene preparata cuocendo a lungo i frutti di mare insieme a patate, mais e cipolle a fuoco basso. Metti a strati gli ingredienti e copri bene con un foglio; Quindi otterrai un risultato morbido e succoso con il tuo vapore. I passaggi pratici includono suggerimenti rapidi per la gestione del tempo e del servizio.
Ingredienti
1. Ingredienti principali
2. 4 aragoste vive (lavate poco prima della cottura)
Procedimento passo dopo passo
Preparare il forno
Preriscaldare il forno a 120°C. Preparare una teglia grande o una pirofila profonda; anche il pesante foglio di alluminio semplifica il tuo lavoro.
Preparare la verdure
Tagliare le patate e le patate dolci a pezzi grossi. Dividere il mais a metà. Affettate le cipolle a fette grandi in modo che non si sfaldino durante la lunga cottura.
Pulire i frutti di mare
Mettere a bagno le cozze in acqua fredda e spennellarne il guscio; Separare quelli che restano aperti e quelli che non chiudono. Sciacquare velocemente anche le aragoste con acqua fredda.
Disporre a strati e confezionare
Coprire il vassoio con un foglio di alluminio. Distribuire patate, patate dolci, mais e cipolla nello strato inferiore; Metti sopra i pezzi di pollo. Disporre sopra le aragoste e le cozze. Sigillare saldamente i bordi della pellicola; Mantenere il vapore all'interno equilibra la cottura.
Cuocere a lungo
Mettete la teglia nel forno e fate cuocere per circa 6 ore e 40 minuti. Controllare di tanto in tanto la tenuta della pellicola; Non aprirlo, se fuoriesce vapore il tempo potrebbe essere più lungo.
Controllare e servire
Trascorso il tempo, rompere con attenzione la pellicola (il vapore sarà caldo). La maggior parte delle cozze dovrebbe essersi aperta; Non utilizzare quelli che non si aprono. Quando il pollo e le verdure saranno morbidi, serviteli caldi.