وصفة خبز بلح البحر وجراد البحر (خبز البطلينوس وجراد البحر)

سخن الفرن إلى 120 درجة مئوية. تحضير صينية خبز كبيرة أو طبق خبز عميق؛ رقائق الألومنيوم الثقيلة تجعل عملك أسهل أيضًا.

قطعي البطاطس والبطاطا الحلوة إلى قطع كبيرة. قسم الذرة إلى نصفين. نقطع البصل إلى شرائح كبيرة حتى لا يتفتت أثناء الطهي الطويل.

ننقع بلح البحر في الماء البارد وننظف قشرته؛ افصل بين تلك التي تظل مفتوحة وتلك التي لا تغلق. اشطف الكركند سريعًا بالماء البارد أيضًا.

قم بتغطية الدرج بورق الألمنيوم. وزعي البطاطس والبطاطا الحلوة والذرة والبصل في الطبقة السفلية. ضعي قطع الدجاج في الأعلى. ضع الكركند وبلح البحر في الأعلى. ختم حواف احباط بإحكام. الحفاظ على البخار بالداخل يوازن عملية الطهي.

أدخلي الصينية إلى الفرن واخبزيها لحوالي 6 ساعات و40 دقيقة. التحقق من ضيق احباط في بعض الأحيان؛ لا تفتحه، إذا خرج البخار، فقد يكون الوقت أطول.

في نهاية الوقت، قم بكسر ورق الألمنيوم بعناية (سيكون البخار ساخنًا). كان من المفترض أن يكون معظم بلح البحر قد فتح؛ لا تستخدم تلك التي لا تفتح. عندما ينضج الدجاج والخضار، يقدم ساخنًا.