Pan de Hamburguesa
Consigue un sabor suave y crujiente con nuestra receta de pan de hamburguesa casero. Puedes prepararlo fácilmente con pocos ingredientes.
Ingredientes
Ingredientes
Paso a paso
Preparar la levadura
Poner en la olla la leche, el agua, la harina pan, la levadura seca y el azúcar y cocinar hasta que hierva.
Enfriar y reposar
Cuando espese, apaga el fuego y deja reposar 10 minutos.
Mezclar los ingredientes de la masa
Ponga la harina, la sal y la mantequilla, excepto la leche, en el recipiente para amasar.
Agregar la levadura
Agregue la mezcla de levadura enfriada a la masa y comience a amasar.
Agregar la leche
Agrega la leche poco a poco mientras amasas.
Amasar la masa
Después de agregar toda la leche, amase durante 5 minutos.
Primera fermentación
Cubra la masa con una tapa y déjela reposar durante 1 hora, hasta que duplique su tamaño.
Porcionar
Quitar el aire a la masa fermentada y dividirla en 6 trozos iguales de 100 gramos.
Dar forma
Enrolla cada pieza y colócala en una bandeja forrada con papel de horno.
Tapar y dejar esperar
Cubrir la masa engrasando el film estirable y cubrirla con un paño.
Pincelar con huevo
Aplicar la mezcla de yema de huevo y leche sobre la masa.
Sésamo y cocinar
Espolvorea semillas de sésamo por encima y hornea en horno precalentado a 190°C durante 10-12 minutos hasta que se doren.