Pane per hamburger
Ottieni un sapore morbido e croccante con la nostra ricetta del pane per hamburger fatto in casa. Potete prepararlo facilmente con pochi ingredienti.
Ingredienti
Ingredienti
Procedimento passo dopo passo
Preparazione del Lievito
Mettere nella pentola il latte, l'acqua, la farina di pane, il lievito secco e lo zucchero e cuocere fino al bollore.
Raffreddamento e Riposo
Quando si addensa, spegni il fuoco e lascia riposare per 10 minuti.
Miscelazione degli Ingredienti dell'Impasto
Mettere nella ciotola dell'impastatrice la farina, il sale e il burro, escluso il latte.
Aggiunta del Lievito
Aggiungi la miscela di lievito raffreddata all'impasto e inizia a impastare.
Aggiunta del Latte
Aggiungi il latte poco a poco mentre impasti.
Impastatura
Dopo aver aggiunto tutto il latte, impastare per 5 minuti.
Prima Fermentazione
Coprite l'impasto con una copertura e lasciatelo riposare per 1 ora, finché non raddoppierà di volume.
Porzionatura
Togliere l'aria all'impasto fermentato e dividerlo in 6 pezzi uguali da 100 grammi.
Formatura
Arrotolare ogni pezzo e disporlo su una teglia rivestita con carta da forno.
Coprire e Lasciare Aspettare
Ricoprire l'impasto ungendo la pellicola estensibile e coprirlo con un canovaccio.
Spennellare con Uovo
Applicare il composto di tuorli d'uovo e latte sull'impasto.
Sesamo e Cottura
Cospargere i semi di sesamo e cuocere in forno preriscaldato a 190°C per 10-12 minuti fino a doratura.