Hamur İşleri & EkmeklerEkmek & Pide Çeşitleri#hamburger tarifi#hamburger ekmeği#ev yapımı hamburger ekmeği#nasıl yapılır#tarif#pratik tarif#mayalı ekmek#burger ekmeği tarifi#ekmek malzemeleri#kolay tarif#nefis tarifler#kahvaltılık ekmek

Hamburger Ekmeği

Name: Hamburger Ekmeği
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 5 porsiyon
Ingredients: 45 g Tam yağlı süt (5 yemek kaşığı); 45 yk Gram su; 18 g Ekmek unu (1 yemek kaşığı tepeleme olmasın); 350 g Ekmek unu (3 su bardağı + 1 yemek kaşığı dolusu); 5 g Kuru maya (yarım paket); 18 g Şeker (1 yemek kaşığı); 7.5 g Tuz (2 çay kaşığı tepeleme olmasın); 35 g Oda sıcaklığında tereyağı (2 yemek kaşığı); 1 adet L boy yumurta; 140 g Süt (1 çay bardağından az eksik); 1 adet Yumurtanın sarısı; 2 tk Süt; 1 adet Susam

Ev yapımı hamburger ekmeği tarifi ile yumuşacık ve çıtır bir lezzet elde edin. Az malzemeyle kolayca hazırlayabilirsiniz.

İyi Bir YemekTopluluk Yazarı

Henüz puanlanmadı

Editoryal Mutfak Arşivi

Hazırlık20 dk

Pişirme20 dk

ZorlukOrta

Porsiyon5 Kişilik

Enerji-

Gerekli Malzemeler

Ölçü:5porsiyon

Malzemeler

Tam yağlı süt (5 yemek kaşığı)

Gram su

Ekmek unu (1 yemek kaşığı tepeleme olmasın)

Ekmek unu (3 su bardağı + 1 yemek kaşığı dolusu)

Kuru maya (yarım paket)

Şeker (1 yemek kaşığı)

Tuz (2 çay kaşığı tepeleme olmasın)

Oda sıcaklığında tereyağı (2 yemek kaşığı)

L boy yumurta

Süt (1 çay bardağından az eksik)

Yumurtanın sarısı

Süt

Susam

Adım Adım Hazırlanışı

12 Aşamalı Pişirme

Mayayı Hazırlama

Süt, su, ekmek unu, kuru maya ve şekeri tencereye alıp kaynayana dek pişirin.

Soğuma ve Dinlenme

Kıvam alınca altını kapatıp 10 dakika dinlendirin.

Hamur Malzemelerini Karıştırma

Süt hariç un, tuz ve tereyağını yoğurma kabına alın.

Mayanın Eklenmesi

Soğuyan maya karışımını hamura ekleyip yoğurmaya başlayın.

Sütü İlave Etme

Yoğururken sütü azar azar ekleyin.

Hamuru Yoğurma

Tüm sütü ekledikten sonra 5 dakika boyunca yoğurun.

İlk Mayalanma

Hamuru örtüyle kapatıp 1 saat, hacmi iki katına çıkana dek dinlendirin.

Porsiyonlama

Mayalanan hamuru havasını alıp 100 gramlık 6 eşit parçaya bölün.

Şekillendirme

Her parçayı yuvarlayıp yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirin.

Örtüleyip Bekletme

Streç filmi yağlayarak hamurların üzerini kapatın ve bir bezle örtün.

Üzerine Yumurta Sürme

Yumurta sarısı ve süt karışımını hamurların üstüne sürün.

Susam ve Pişirme

Üzerine susam serpip 190°C önceden ısıtılmış fırında altın rengi alana dek 10-12 dakika pişirin.

Henüz Puanlanmadı(İlk değerlendirmeyi siz ekleyin)