Böreks y gözlemes

Kandil Simidi

Name: Kandil Simidi
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 9 porciones
Ingredients: 0.5 paquete Mantequilla; 50 ml Aceite; 2 cda. Yogur; 1 cdta. Sal; 2 cdta. Mahlep (opcional); 3 cda. Taza + 2 harinas; 1 Yema de huevo (sobre clara); 1 cda. Vinagre; 1 cda. Azúcar; 2 cdta. Polvo para hornear

Receta Mahlepli Kandil Simidi: una práctica galleta salada con un exterior crujiente y un interior suave que puedes preparar en 30 minutos.

İyi Bir YemekRedactor de la comunidad

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Archivo culinario editorial

Prep.30 min

Cocción20 min

DificultadFácil

PorcionesPara 9

Energía-

Ingredientes

Ajustar:9porciones

Ingredientes

Mantequilla

0.5 paquete

Aceite

Yogur

2 cda.

Sal

1 cdta.

Mahlep (opcional)

2 cdta.

Taza + 2 harinas

3 cda.

Yema de huevo (sobre clara)

Vinagre

1 cda.

Azúcar

1 cda.

Polvo para hornear

2 cdta.

Paso a paso

Método de 6 pasos

Mezclar los ingredientes

Batir la yema de huevo, el aceite, la mantequilla, el yogur, vinagre, sal y azúcar en un bol hasta que quede suave.

Agregar los ingredientes secos

Agrega la harina, el polvo para hornear y el mahaleb y amasa hasta obtener una masa suave.

Dejar reposar la masa

Deje reposar la masa en el frigorífico durante unos 15 minutos para que espese.

Darle forma

Divida la masa en trozos del tamaño de una nuez y déles forma de bagels.

Cubrirla

Mojar los bagels primero en clara de huevo, luego en semillas de sésamo y colocarlos en la bandeja.

Hornear

Hornear en horno precalentado a 180°C durante 15-20 minutos hasta que se doren.

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