Famosa receta de Tire Kebab
¿Cómo hacer Tire kebab preparado con carne molida baja en grasa y verduras? ¡La receta casera práctica, la receta paso a paso y los ingredientes están aquí!
Ingredientes
Ingredientes
Paso a paso
Amasar la carne picada
Amasar la carne picada con 1 cucharada de sal durante 5-6 minutos.
Reposar la carne picada
Envolver la mezcla resultante en film estirable y dejar reposar en el frigorífico durante 2-3 horas.
Preparar las brochetas
Remojar las brochetas de basura en agua durante 1 hora para que no se quemen mientras se cocinan.
Dar forma a las albóndigas
Divida la carne picada en 10 trozos iguales y enróllelos formando bolas del tamaño de un huevo.
Acomodar la brochetas
Enhebre las albóndigas en brochetas y déles forma de brochetas.
Presionar las albóndigas
Poner las brochetas en el medio de la bolsa y presionar y darles forma hasta que alcancen el mismo grosor.
Cocinar a la parrilla o en una sartén
Calienta bien la sartén de teflón y cocina las brochetas dándoles la vuelta hasta que se doren por todos lados.
Saltear los pimientos
En una sartén aparte, saltee los pimientos verdes en 5 cucharadas de aceite.
Retirar las albóndigas
Retire las brochetas cocidas de las brochetas.
Preparar salsa de mantequilla
Agrega mantequilla a la misma sartén y voltea las albóndigas hasta que se doren por todos lados.
Saltear los tomates
Cortar los tomates en cuartos, sofreírlos ligeramente en la sartén y luego ponerlos junto a los pimientos.
Cocer la salsa de tomate
Agregue 2 tazas de puré de tomate, aceite de oliva, sal y azúcar y hierva durante 1-2 minutos.
Servir
Coloque las brochetas sobre salsa de tomate, sirva con yogur y perejil picado.