Famosa ricetta del Tire Kebab
Come preparare il Tire Kebab preparato con carne macinata magra e verdure? La ricetta pratica fatta in casa, la ricetta passo passo e gli ingredienti sono qui!
Ingredienti
Ingredienti
Procedimento passo dopo passo
Impastare la carne macinata
Impastare la carne macinata con 1 cucchiaio di sale per 5-6 minuti.
Far riposare la carne macinata
Avvolgere il composto ottenuto nella pellicola estensibile e lasciarlo riposare in frigorifero per 2-3 ore.
Preparare gli spiedini
Immergere gli spiedini della spazzatura in acqua per 1 ora in modo che non brucino durante la cottura.
Formare le polpette
Dividete la carne macinata in 10 pezzi uguali e arrotolateli in palline delle dimensioni di un uovo.
Disporre la spiedini
Infilare le polpette negli spiedini e modellarle a forma di spiedini.
Pressatura delle polpette
Mettete gli spiedini al centro del sacchetto e pressate e modellate fino a raggiungere lo stesso spessore.
Cottura alla griglia o in padella
Riscaldare bene la padella di teflon e cuocere gli spiedini girandoli finché non saranno dorati su tutti i lati.
Soffriggere i peperoni
In una padella a parte, fate rosolare i peperoni verdi in 5 cucchiai di olio.
Togliere le polpette
Togliere gli spiedini cotti dagli spiedini.
Preparazione della salsa al burro
Nella stessa padella aggiungere il burro e girare le polpette finché non saranno dorate su tutti i lati.
Rosolare i pomodori
Tagliate i pomodori in quarti, fateli saltare leggermente in padella, poi metteteli accanto ai peperoni.
Cottura della salsa di pomodoro
Aggiungere 2 tazze di passata di pomodoro, olio d'oliva, sale e zucchero e far bollire per 1-2 minuti.
Portata
Disporre gli spiedini sulla salsa di pomodoro, servire con yogurt e prezzemolo tritato.