Célèbre recette de Tire Kebab
Comment faire du Tire kebab préparé avec du bœuf haché faible en gras et des légumes ? La recette maison pratique, la recette étape par étape et les ingrédients sont ici !
Ingrédients
Ingrédients
Préparation étape par étape
Pétrir la viande hachée
Pétrir la viande hachée avec 1 cuillère à soupe de sel pendant 5 à 6 minutes.
Reposer la viande hachée
Enveloppez le mélange obtenu dans un film étirable et laissez-le reposer au réfrigérateur pendant 2-3 heures.
Préparer les brochettes
Trempez les brochettes poubelles dans l'eau pendant 1 heure afin qu'elles ne brûlent pas pendant la cuisson.
Façonner les boulettes de viande
Divisez la viande hachée en 10 morceaux égaux et roulez-les en boules de la taille d'un œuf.
Disposer les brochettes
Enfilez les boulettes de viande sur des brochettes et façonnez-les en brochettes.
Presser les boulettes
Mettez les brochettes au milieu du sac et pressez et façonnez jusqu'à ce qu'elles atteignent la même épaisseur.
Cuisson au grill ou à la poêle
Faites bien chauffer la poêle en téflon et faites cuire les brochettes en les retournant jusqu'à ce qu'elles soient dorées de tous les côtés.
Sauter les poivrons
Dans une poêle à part, faites revenir les poivrons verts dans 5 cuillères à soupe d'huile.
Retirer les boulettes
Retirez les brochettes cuites des brochettes.
Préparer la sauce au beurre
Ajoutez du beurre dans la même poêle et retournez les boulettes de viande jusqu'à ce qu'elles soient dorées de tous les côtés.
Faire revenir les tomates
Coupez les tomates en quartiers, faites-les revenir légèrement dans la poêle, puis disposez-les à côté des poivrons.
Cuire la sauce tomate
Ajoutez 2 tasses de purée de tomates, l'huile d'olive, le sel et le sucre et faites bouillir pendant 1 à 2 minutes.
Servir
Disposez les brochettes sur la sauce tomate, servez avec du yaourt et du persil haché.