Receita Famosa de Tire Kebab
Como fazer Tire kebab preparado com carne moída com baixo teor de gordura e vegetais? Receita caseira prática, receita passo a passo e ingredientes estão aqui!
Ingredientes
Ingredientes
Passo a Passo
Amassar a carne picada
Amasse a carne picada com 1 colher de sopa de sal por 5-6 minutos.
Descansar a carne picada
Embrulhe a mistura resultante em filme stretch e deixe descansar na geladeira por 2 a 3 horas.
Preparar os espetos
Mergulhe os espetos de lixo em água por 1 hora para que não queimem durante o cozimento.
Moldar as almôndegas
Divida a carne picada em 10 pedaços iguais e enrole-os em bolas do tamanho de um ovo.
Arrumar as espetos
Passe as almôndegas em espetos e molde-as em espetinhos.
Prensar as almôndegas
Coloque os espetos no meio do saco e pressione e modele até atingirem a mesma espessura.
Cozinhar na grelha ou na frigideira
Aqueça bem a panela de Teflon e cozinhe os kebabs virando-os até dourar por todos os lados.
Refogar os pimentões
Em uma panela separada, refogue o pimentão verde em 5 colheres de sopa de óleo.
Retirar as almôndegas
Retire os kebabs cozidos dos espetos.
Preparar o molho de manteiga
Adicione a manteiga na mesma panela e vire as almôndegas até dourar por todos os lados.
Refogar os tomates
Corte os tomates em quartos, refogue-os levemente na frigideira e coloque-os ao lado dos pimentões.
Cozinhar o molho de tomate
Adicione 2 xícaras de purê de tomate, azeite, sal e açúcar e ferva por 1-2 minutos.
Servir
Coloque os kebabs sobre o molho de tomate, sirva com iogurte e salsa picada.