Berühmtes Tire-Kebab-Rezept
Wie bereitet man Tire-Kebab mit fettarmem Rinderhackfleisch und Gemüse zu? Praktisches Hausrezept, Schritt-für-Schritt-Rezept und Zutaten finden Sie hier!
Zutaten
Zutaten
Schritt-für-Schritt-Zubereitung
Hackfleisch kneten
Das Hackfleisch mit 1 Esslöffel Salz 5-6 Minuten kneten.
Hackfleisch ruhen lassen
Wickeln Sie die resultierende Mischung in Stretchfolie ein und lassen Sie sie 2-3 Stunden im Kühlschrank ruhen.
Spieße vorbereiten
Die Müllspieße 1 Stunde in Wasser einweichen, damit sie beim Kochen nicht verbrennen.
Fleischbällchen formen
Teilen Sie das Hackfleisch in 10 gleich große Stücke und rollen Sie diese zu eigroßen Kugeln.
Anrichten Spieße
Die Fleischbällchen auf Spieße stecken und daraus Spieße formen.
Fleischbällchen andrücken
Die Spieße in die Mitte des Beutels stecken und andrücken und formen, bis sie die gleiche Dicke erreichen.
Auf dem Grill oder in der Pfanne garen
Erhitzen Sie die Teflonpfanne gründlich und braten Sie die Spieße durch Wenden, bis sie von allen Seiten gebräunt sind.
Paprika anbraten
In einer separaten Pfanne die grünen Paprikaschoten in 5 Esslöffeln Öl anbraten.
Fleischbällchen herausnehmen
Nehmen Sie die gekochten Spieße von den Spießen.
Buttersoße zubereiten
Butter in dieselbe Pfanne geben und die Fleischbällchen wenden, bis sie von allen Seiten gebräunt sind.
Tomaten anbraten
Die Tomaten vierteln, in der Pfanne leicht anbraten und dann neben die Paprika legen.
Tomatensauce kochen
2 Tassen Tomatenpüree, Olivenöl, Salz und Zucker hinzufügen und 1-2 Minuten kochen lassen.
Servieren
Die Spieße auf Tomatensauce legen, mit Joghurt und gehackter Petersilie servieren.