Crepes Básicos
Esta receta básica de crepes te permite preparar crepes finos y esponjosos para el desayuno y el brunch. Los ingredientes del crepe son muy simples; Hacemos una masa rápida con huevos, leche y harina y la cocemos en una sartén con un poco de mantequilla. Está preparado en sabor neutro para que puedas servirlo dulce o salado.
Ingredientes
Para la masa de crepes
Paso a paso
Mezclar la masa de crepes
Batir los huevos en un bol. Agregue la harina y la sal y mezcle hasta que quede suave. Continúe batiendo mientras agrega lentamente la leche; Agrega la mantequilla derretida al final.
Preparar el sartén
Calienta la sartén antiadherente a fuego medio. Aplica un poco de mantequilla a la sartén; Basta con una fina capa.
Cocinar los crepes
Vierta un cucharón pequeño de masa en el molde, voltee el molde y extienda la masa finamente. Cuando los bordes se sequen un poco y el fondo se dore, darle la vuelta con una espátula y cocinar el otro lado por un rato.
Continuar en orden y servir
Repita con la masa restante; Si es necesario, engrase un poco la sartén de vez en cuando. Sirve los panqueques calientes; Puedes servirlo con opciones como miel/mermelada para dulce y queso/verduras para salado.