Crepes Básicos
Esta receita básica de crepes permite preparar crepes finos e fofos para o café da manhã e brunch. Os ingredientes do crepe são muito simples; Fazemos uma massa rápida com ovos, leite e farinha e cozinhamos numa frigideira com um pouco de manteiga. É preparado em sabor neutro para que você possa servir doce ou salgado.
Ingredientes
Para a massa de crepe
Passo a Passo
Misture a massa de crepe
Bata os ovos em uma tigela. Adicione a farinha e o sal e misture até ficar homogêneo. Continue batendo enquanto adiciona lentamente o leite; Adicione a manteiga derretida por último.
Prepare a panela
Aqueça a frigideira antiaderente em fogo médio. Aplique um pouco de manteiga na frigideira; Apenas uma camada fina é suficiente.
Cozinhe os crepes
Despeje uma pequena concha de massa na assadeira, vire a assadeira e espalhe bem a massa. Quando as bordas secarem um pouco e o fundo ficar dourado, vire com uma espátula e cozinhe um pouco do outro lado.
Continue na ordem e sirva
Repita com a massa restante; Se necessário, unte um pouco a frigideira de vez em quando. Sirva as panquecas quentes; Você pode servir com opções como mel/geléia para doces e queijo/verduras para salgados.