Einfache Crêpes
Mit diesem einfachen Crêpes-Rezept können Sie dünne, lockere Crêpes zum Frühstück und Brunch zubereiten. Crêpe-Zutaten sind sehr einfach; Aus Eiern, Milch und Mehl machen wir einen schnellen Teig und kochen ihn in einer Pfanne mit etwas Butter. Es wird in einem neutralen Geschmack zubereitet, sodass Sie es süß oder herzhaft servieren können.
Zutaten
Für den Crêpes-Teig
Schritt-für-Schritt-Zubereitung
Den Crêpes-Teig mischen
Die Eier in einer Schüssel verquirlen. Mehl und Salz hinzufügen und glatt rühren. Rühren Sie weiter und fügen Sie dabei langsam die Milch hinzu. Zuletzt die geschmolzene Butter hinzufügen.
Die Pfanne vorbereiten
Erhitzen Sie die beschichtete Pfanne bei mittlerer Hitze. Etwas Butter in die Pfanne geben; Eine dünne Schicht genügt.
Die Crêpes kochen
Geben Sie eine kleine Kelle Teig in die Pfanne, drehen Sie die Pfanne und verteilen Sie den Teig dünn. Wenn die Ränder leicht trocknen und die Unterseite goldbraun wird, wenden Sie es mit einem Pfannenwender und braten Sie es auf der anderen Seite kurz an.
Der Reihe nach fortfahren und servieren
Mit dem restlichen Teig wiederholen; Bei Bedarf die Pfanne von Zeit zu Zeit etwas einölen. Die Pfannkuchen heiß servieren; Sie können es mit Optionen wie Honig/Marmelade für süß und Käse/Gemüse für salzig servieren.