Temel Krep Tarifi (Basic Crepes)
Bu temel krep tarifi, kahvaltı ve brunch için ince, yumuşak krepler hazırlamanı sağlar. Krep malzemeleri çok basit; yumurta, süt ve unla hızlıca bir hamur yapıp tavada az tereyağıyla pişiriyoruz. Tatlı ya da tuzlu servis edebilmen için nötr bir lezzette hazırlanır.
Gerekli Malzemeler
Krep hamuru için
Adım Adım Hazırlanışı
Krep hamurunu karıştır
Yumurtaları bir kapta çırp. Unu ve tuzu ekleyip pürüzsüz olana kadar karıştır. Sütü yavaş yavaş eklerken çırpmaya devam et; en son eritilmiş tereyağını kat.
Tavayı hazırla
Yapışmaz tavayı orta ateşte ısıt. Tavaya çok az tereyağı sür; sadece ince bir tabaka yeter.
Krepleri pişir
Tavaya küçük bir kepçe hamur döküp tavayı çevirerek hamuru incecik yay. Kenarlar hafifçe kuruyup altı renk alınca spatulayla çevir, diğer yüzünü kısa süre pişir.
Sırayla devam et ve servis et
Kalan hamurla aynı işlemi tekrarla; gerekirse tavayı arada çok az yağla. Krepleri sıcak servis et; tatlı için bal/ reçel, tuzlu için peynir/yeşillik gibi seçeneklerle sunabilirsin.