وصفة شوربة البروكلي

افصل البروكلي إلى زهيرات واغسلها، وقشر الجزر والبطاطس والبصل وقطعهما، ثم قطّع الثوم.

يغسل البرغل ويصفى، ويقطع الثوم إلى شرائح رفيعة.

أضيفي الزبدة والزيت إلى القدر وسخنيه، ثم أضيفي الخضار المقطعة واقليها مع الملح والبهارات لمدة 5 دقائق.

أضيفي البرغل واخلطي، ثم اسكبي مرق الدجاج وماء الشرب واخلطي.

أغلق غطاء القدر، وسخنه على نار عالية حتى يغلي، وبعد الغليان اطهيه على نار خفيفة لمدة 10 دقائق.

نرفع الشوربة عن النار، ونضعها في الخلاط، ونجعلها ناعمة، وتقدم ساخنة.