الشوربات التركية الكلاسيكية
وصفة شوربة 4 ملاعق
عملية ومغذية شوربة 4 ملاعق يتم تحضيرها من العدس الأخضر والأحمر والبرغل والأرز واللبن. نكهة خفيفة تناسب الموائد الشتوية.
كاتب من المجتمع
لم تقيم بعد
أرشيف المطبخ التحريري
التحضير15 د
الطهي20 د
مستوى الصعوبةمتوسط
الحصصتكفي 7
الطاقة-
المكونات
تعديل الحصص:7حصص
المكونات
العدس الأخضر
1 ملعقة كبيرةالعدس الأحمر
1 ملعقة كبيرةالبرغل
1 ملعقة كبيرةالأرز
1 ملعقة كبيرةالماء الساخن
7 كوبالزبادي
1 كوبالدقيق
1 ملعقة كبيرةصفار البيض
قطرات عصير الليمون
الزبدة
2 ملعقة كبيرةالنعناع المجفف
1 ملعقة كبيرةالفلفل الأسود
1 ملعقة صغيرةمسحوق الفلفل الأحمر
1 ملعقة صغيرةطريقة التحضير خطوة بخطوة
01
غلي العدس والحبوب
اغسل العدس الأخضر والعدس الأحمر والبرغل والأرز وضعهم في القدر. يُضاف الماء الساخن ويُطهى حتى ينضج العدس.
02
تحضير التتبيلة
اخلطي الزبادي والدقيق وصفار البيض وعصير الليمون في وعاء.
03
أضف التوابل
أضف مغرفة من الماء الساخن من الحساء إلى التتبيلة، واتركها حتى تدفأ، ثم أضفها إلى الحساء ببطء مع التحريك.
04
غلي الحساء
اغلي الحساء بلطف لمدة 2-3 دقائق مع التحريك.
05
تحضير الصلصة الحارة
نذوب الزبدة ونقلي النعناع والفلفل الأحمر المطحون والفلفل الأسود لفترة قصيرة.
06
الخدمة واللمسة النهائية
يُغرف الحساء في أوعية، ويُرش فوقه الصلصة التي أعددتها، ويُضاف الملح ويُقلب، ثم يُقدم.
لم تقيم بعد(كن أول من يكتب مراجعة)