Ricetta Zuppa 4 Cucchiai
Pratica e nutriente La Zuppa 4 Cucchiai è preparata con lenticchie verdi e rosse, bulgur, riso e yogurt. Un sapore leggero che si adatta alle tavole invernali.
Ingredienti
Ingredienti
Procedimento passo dopo passo
Lessare le lenticchie e i grani
Lavare le lenticchie verdi, le lenticchie rosse, il bulgur e il riso e metterli nella pentola. Aggiungete acqua calda e fate cuocere fino a quando le lenticchie saranno diventate morbide.
Preparare il condimento
Mescolare in una ciotola lo yogurt, la farina, il tuorlo d'uovo e il succo di limone.
Aggiungere il condimento
Aggiungete un mestolo di acqua calda della zuppa al condimento, lasciate intiepidire, quindi aggiungetelo lentamente alla zuppa mescolando.
Lessare la zuppa
Fai bollire delicatamente la zuppa per 2-3 minuti, mescolando.
Preparare il piccante salsa
Sciogliere il burro e soffriggere brevemente la menta, il peperoncino macinato e il pepe nero.
Servizio e tocco finale
Versate la zuppa nelle ciotole, irroratela con la salsa che avete preparato, salate e mescolate, quindi servite.