وصفة وعاء الشواء على طريقة الأميش (لحم البقر المشوي في الفرن)
وصفة وعاء الشواء على طريقة الأميش؛ يتيح لك الحصول على لحم مشوي طري عن طريق طهي اللحم البقري ببطء مع صلصة الصويا والقهوة والأعشاب العطرية. في هذه الوصفة يتم تحضير المكونات في وقت قصير، ثم يتم طهيها بالصبر على نار خفيفة. اتبع الخطوات الإرشادية وتأكد من طهي اللحم دون أن يفقد عصارته.
المكونات
1. للتتبيل
2. للطبخ
طريقة التحضير خطوة بخطوة
حرك التتبيلة
في وعاء، اخلطي صلصة الصويا مع كوب واحد من القهوة الدافئة والزعتر المجفف والثوم المطحون. أضف أوراق الغار واخلطها.
ضع البصل في القاعدة
تُوزّع حلقات البصل في قاع طبق أو وعاء مقاوم للفرن؛ وهذا يضيف نكهة ويقلل من التصاق اللحم.
أضف اللحم إلى الصلصة معًا
يُسكب التتبيلة فوق البصل. أضف أيضًا نصف كوب من القهوة وملعقتين كبيرتين من صلصة الصويا. تأكد من بقاء أوراق الغار في الصلصة.
طهي بطيء
قم بتغطية الحاوية (أو لفها بإحكام بورق الألمنيوم). تُخبز في فرن محمى على حرارة 160 درجة مئوية لمدة 3 ساعات تقريبًا. من وقت لآخر، افتح الغطاء لفترة وجيزة واسكب الصلصة فوق اللحم؛ لا تسمح لها أن تجف.
اتركه يرتاح ويقدم
بمجرد طهيه، قم بإزالة أوراق الغار. اتركي اللحم ليرتاح لمدة 10 دقائق ثم قطعيه وقدميه مع صلصة البصل والقهوة.