Receita de assado de panela estilo Amish (carne assada no forno)
Receita de assado de panela estilo Amish; Permite obter um assado tenro cozinhando lentamente a carne com molho de soja, café e ervas aromáticas. Nesta receita, os ingredientes são preparados em pouco tempo e depois cozidos com paciência em fogo baixo. Siga os passos do procedimento e certifique-se de que a carne esteja cozida sem perder o suco.
Ingredientes
1. Para marinar
2. Para cozinhar
Passo a Passo
Mexa a marinada
Em uma tigela, misture o molho de soja, 1 xícara de café quente, o tomilho seco e o alho amassado. Adicione as folhas de louro e misture.
Coloque a cebola na base
Espalhe rodelas de cebola no fundo de um refratário ou panela; Isso adiciona sabor e reduz a aderência da carne.
Adicione a carne ao molho e junte
Despeje a marinada sobre as cebolas. Além disso, adicione 1/2 xícara de café e 2 colheres de sopa de molho de soja. Certifique-se de que as folhas de louro permaneçam no molho.
Cozimento lento
Cubra o recipiente (ou embrulhe bem com papel alumínio). Asse em forno pré-aquecido a 160°C por cerca de 3 horas. De vez em quando, abra brevemente a tampa e despeje o molho sobre a carne; Não deixe secar.
Deixe descansar e sirva
Depois de cozido, retire as folhas de louro. Deixe a carne descansar por 10 minutos, depois corte em fatias e sirva com molho de cebola e café.