Ricetta arrosto in stile Amish (arrosto di manzo al forno)
Ricetta arrosto in stile Amish; Permette di ottenere un arrosto tenero cuocendo a fuoco lento la carne di manzo con salsa di soia, caffè ed erbe aromatiche. In questa ricetta gli ingredienti vengono preparati in poco tempo, poi cotti pazientemente a fuoco basso. Segui i passaggi pratici e assicurati che la carne sia cotta senza perdere i succhi.
Ingredienti
1. Per marinare
2. Per cucinare
Procedimento passo dopo passo
Mescolare la marinata
In una ciotola unisci la salsa di soia, 1 tazza di caffè caldo, il timo secco e l'aglio schiacciato. Aggiungere le foglie di alloro e mescolare.
Mettere la cipolla nella base
Distribuire gli anelli di cipolla sul fondo di una pirofila o di una pentola; Questo aggiunge sapore e riduce l'attaccamento della carne.
Aggiungere la carne alla salsa e mescolare
Versare la marinata sulle cipolle. Aggiungere inoltre 1/2 tazza di caffè e 2 cucchiai di salsa di soia. Assicuratevi che le foglie di alloro rimangano nella salsa.
Cottura lenta
Coprire il contenitore (o avvolgerlo saldamente con un foglio di alluminio). Cuocere in forno preriscaldato a 160°C per circa 3 ore. Di tanto in tanto alzate brevemente il coperchio e versate la salsa sulla carne; Non lasciarlo asciugare.
Lascia riposare e servi
Una volta cotta, eliminate le foglie di alloro. Lasciate riposare la carne per 10 minuti, poi affettatela e servitela con la salsa di cipolla e caffè.