وصفة توست الفليفلة الحمراء (توست الفليفلة الحمراء)

سخني الفرن إلى 200 درجة مئوية. نقطع فلفل الكابيا إلى نصفين، ونزيل بذوره، ثم نضعه على الصينية مع القشر في الأعلى.

يُطهى الفلفل لمدة 12-15 دقيقة؛ تنطلق القشور عندما تصبح داكنة في بعض الأماكن وتبدأ في الانتفاخ. غطيها واتركيها لمدة 5 دقائق، ثم انزعي القشرة بلطف.

اخلطي زيت الزيتون والسكر البني والنبيذ الأبيض في مقلاة. يغلي لمدة 3-5 دقائق على نار متوسطة ويسمك قليلاً.

قطع الفلفل المقشر إلى شرائح. ضعها في المقلاة وقم بتسخينها لمدة 2-3 دقائق. أضف الريحان. يُضاف نكهة وعصير الليمون ويُرفع عن النار.

نحمص شرائح الخبز قليلاً. شارك خليط الفلفل في الأعلى. إذا أردت، رشي القليل من الملح وقدميه على الفور.