Rote-Paprika-Toast-Rezept (Rote-Paprika-Toast)
Dieses Paprika-Paprika-Toast-Rezept wird zubereitet, indem weiche rote Paprika im Ofen für kurze Zeit mit Olivenöl, braunem Zucker und Weißwein gebacken und auf Brot gelegt werden. Die Zutaten sind gering, die Zubereitung klar; Sehen wir uns nun Schritt für Schritt an, wie es geht.
Zutaten
1. Zutaten
2. Servieren
Schritt-für-Schritt-Zubereitung
Paprika vorbereiten
Den Backofen auf 200°C vorheizen. Die Capia-Paprikaschoten halbieren, entkernen und mit der Schale nach oben auf das Tablett legen.
Weich machen und schälen
Paprika 12–15 Minuten kochen; Die Krusten lösen sich, wenn sie stellenweise dunkler werden und anschwellen. Abdecken und 5 Minuten ruhen lassen, dann vorsichtig die Schale abziehen.
Sauce kochen
Olivenöl, braunen Zucker und Weißwein in einer Pfanne vermischen. Bei mittlerer Hitze 3-5 Minuten kochen lassen und leicht eindicken.
Paprika mit der Sauce kombinieren
Die geschälten Paprikaschoten in Streifen schneiden. In die Pfanne geben und 2-3 Minuten erhitzen. Basilikum hinzufügen; Limettenschale und -saft hinzufügen und vom Herd nehmen.
Vorbereiten und die Toasts servieren
Die Brotscheiben leicht rösten. Die Pfeffermischung darüber verteilen. Nach Belieben mit etwas Salz bestreuen und sofort servieren.