وصفة طبق الطماطم بزيت الزيتون (الطماطم المطهية)

ابشر الطماطم أو قطعها إلى مكعبات صغيرة. بهذه الطريقة يصبح طريًا بشكل أسرع في الوعاء.

ضعي الكرفس والفلفل في وعاء متوسط ​​الحجم. أضف الطماطم في الأعلى.

يرش بمزيج التوابل والسكر. السكر يوازن حمض الطماطم. أضف دون تغيير المبلغ.

يُضاف الماء ويُحرَّك ويُترك حتى يغلي على نار متوسطة. عندما يغلي، خففي الحرارة واطهيها مع فتح الغطاء لمدة 20-25 دقيقة.

عندما تصبح الخضار طرية، افتح الغطاء واتركها تغلي لمدة 2-3 دقائق أخرى. إذا كنت تحبها طرية، أخرجها من الموقد على الفور، وإذا كنت تريد أن تكون أكثر سمكًا، فاطحنها لفترة أطول قليلاً. يقدم ساخنا.