Zeytinyağlı Domates Yemeği Tarifi (Stewed Tomatoes)
Bu zeytinyağlı domates yemeği tarifi; domates, kereviz ve biberin tencerede su ve az şekerle yumuşayana kadar pişirilmesiyle hazırlanır. Malzemeleri kolay, nasıl yapılır adımları kısa ve net; yanında pilav veya ekmekle servis edebilirsin.
Gerekli Malzemeler
Malzemeler
Adım Adım Hazırlanışı
Domatesi hazırla
Domatesleri rendele ya da küçük küpler halinde doğra. Böylece tencerede daha hızlı yumuşar.
Sebzeleri tencereye al
Kereviz ve biberi orta boy bir tencereye koy. Üzerine domatesi ekle.
Baharatı ve şekeri ekle
Çok amaçlı baharat karışımını ve şekeri serpiştir. Şeker, domatesin asidini dengeler; miktarı değiştirmeden ekle.
Suyu ekleyip pişir
Suyu ekle, karıştır ve orta ateşte kaynamaya bırak. Kaynayınca ateşi kıs ve kapağı aralık şekilde 20–25 dakika pişir.
Kıvamı ayarla ve servis et
Sebzeler yumuşayınca kapağı açıp 2–3 dakika daha kaynat. Sulu seviyorsan ocaktan hemen al, daha yoğun istersen biraz daha çektir. Sıcak servis et.