Receita de Prato de Tomate com Azeite (Tomate Estufado)
Esta receita de prato de tomate com azeite; É preparado cozinhando tomates, aipo e pimentões em uma panela com água e um pouco de açúcar até amolecerem. Os ingredientes são fáceis, os passos de como fazer são curtos e claros; Você pode servir com arroz ou pão.
Ingredientes
1. Molho e legumes
2. 1 colher de chá de mistura de especiarias multiuso (contendo sal e especiarias, sem marca)
Passo a Passo
Prepare o tomate
Rale os tomates ou corte-os em cubos pequenos. Assim amolece mais rápido na panela.
Coloque os legumes na panela
Coloque o aipo e a pimenta em uma panela média. Adicione os tomates por cima.
Adicione temperos e açúcar
Polvilhe com mistura de especiarias e açúcar. O açúcar equilibra a acidez do tomate; Adicione sem alterar o valor.
Adicione água e cozinhe
Adicione água, mexa e deixe ferver em fogo médio. Quando ferver, reduza o fogo e cozinhe com a tampa entreaberta por 20-25 minutos.
Arrume a consistência e sirva
Quando os vegetais ficarem macios, abra a tampa e ferva por mais 2–3 minutos. Se gostar de suculência tire imediatamente do fogo, se quiser mais grosso triture um pouco mais. Sirva quente.