Recette de plat de tomates à l'huile d'olive (compote de tomates)
Cette recette de plat de tomates à l'huile d'olive ; Il se prépare en faisant cuire les tomates, le céleri et les poivrons dans une casserole avec de l'eau et un peu de sucre jusqu'à ce qu'ils ramollissent. Les ingrédients sont simples, les étapes pratiques sont courtes et claires ; Vous pouvez le servir avec du riz ou du pain.
Ingrédients
1. Sauce et légumes
2. 1 cuillère à café de mélange d'épices tout usage (contenant du sel et des épices, sans marque)
Préparation étape par étape
Préparer la tomate
Râpez les tomates ou coupez-les en petits cubes. De cette façon, il ramollit plus rapidement dans la casserole.
Mettre les légumes dans la marmite
Placer le céleri et le poivre dans une casserole moyenne. Ajouter les tomates par dessus.
Ajouter les épices et le sucre
Saupoudrer du mélange d'épices tout usage et du sucre. Le sucre équilibre l'acidité de la tomate ; Ajoutez sans changer la quantité.
Ajouter l'eau et cuire
Ajoutez de l'eau, remuez et laissez bouillir à feu moyen. À ébullition, réduisez le feu et laissez cuire avec le couvercle entrouvert pendant 20 à 25 minutes.
Assurer la consistance et servez
Lorsque les légumes deviennent tendres, ouvrez le couvercle et faites bouillir encore 2 à 3 minutes. Si vous l'aimez juteux, retirez-le immédiatement du feu, si vous le voulez plus épais, broyez-le un peu plus longtemps. Servir chaud.