وصفة تارت الزبدة بالزبدة (الزبيب والجوز)

سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية. إذا كانت القوالب التي ستخبزين فيها التارت جاهزة (قاعدة تارت صغيرة أو عجينة تارت معدة مسبقاً)، خذي الصينية معك.

اغسل الزبيب وصفيه بسرعة. قطع البقان / الجوز إلى قطع كبيرة. لا تجعلها صغيرة جدًا حتى يبقى النسيج بالداخل.

اخلطي السكر البني والزبدة والسمن في وعاء عن طريق سحقهم بالملعقة. قد يكون السكر مكتنزًا قليلًا، فلا بأس؛ يذوب في الفرن.

أضف البيضة واخفقها لفترة وجيزة. ثم أضيفي الحليب والفانيليا واخلطي حتى يصبح المزيج ناعمًا. لا تخفقي الخليط لفترة طويلة؛ لا نريد الكثير من فقاعات الهواء.

أضيفي الزبيب وجوز البقان واخلطي بلطف. إذا أردت، يمكنك إضافة القليل من الملح أو بضع قطرات من عصير الليمون لاستعادة توازن الطعم.

تُسكب الحشوة بالتساوي على قواعد التارت الصغيرة أو عجينة التارت الجاهزة. اترك مساحة 3-4 مم من الحافة لمنع الفائض.

تُخبز في الفرن المسخن لمدة 25 دقيقة. إذا استقرت الحواف واهتز الجزء الأوسط قليلاً، فهذا يعني أن الأمر قد تم؛ يجتمعون معًا عندما يبردون.

عند إخراجها من الفرن، اتركها في القالب لمدة 10-15 دقيقة، ثم أخرجها. يمكنك تقديمها دافئة أو في درجة حرارة الغرفة.