Ricetta Crostata Al Burro (Uvetta E Noci)
Questa ricetta della Crostata al burro è un pratico dessert che si prepara in poco tempo con il suo ripieno di zucchero di canna. Gli ingredienti sono pochi; Lo addolcisci con uvetta e noci e lo cuoci in forno per 25 minuti. Ci sono piccoli consigli sul calore nella sezione istruzioni per evitare di far cagliare il ripieno.
Ingredienti
Per il ripieno
Procedimento passo dopo passo
Preparare il forno
Preriscaldare il forno a 180°C. Se gli stampi in cui cuocerete le crostate sono già pronti (base mini crostata o pasta crostata già pronta), portate con voi la teglia.
Preparare uvetta e noci
Lavare e scolare velocemente l'uvetta. Tritare le noci pecan/noci a pezzi grandi; Non renderlo troppo piccolo in modo che la trama rimanga all'interno.
Mescolare olio e zucchero
Mescolare in una ciotola lo zucchero di canna, il burro e la margarina schiacciandoli con una spatola. Lo zucchero potrebbe essere un po' grosso, va bene; Si scioglie in forno.
Aggiungere uovo e latte
Aggiungi l'uovo e sbatti brevemente. Aggiungere poi il latte e la vaniglia e mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo. Non frullare il composto troppo a lungo; Non vogliamo troppe bolle d'aria.
Aggiungere uva e noci al composto
Aggiungere l'uvetta e le noci pecan e mescolare delicatamente. Se volete potete aggiungere un po' di sale o qualche goccia di succo di limone per ristabilire l'equilibrio del gusto.
Dividere nelle crostate
Versare il ripieno in modo uniforme sulle basi per mini crostate già pronte o sull'impasto per crostate. Lasciare 3-4 mm di spazio dal bordo per evitare traboccamenti.
Cuocere
Cuocere nel forno preriscaldato per 25 minuti. Se i bordi si assestano e la parte centrale vibra leggermente, significa che è fatta; Si uniscono mentre si raffreddano.
Far riposare e servire
Quando lo sfornate, lasciatelo nello stampo per 10-15 minuti, poi toglietelo. Potete servirlo tiepido o a temperatura ambiente.