وصفة طاجن البطاطس المهروسة بجبنة الشيدر

قشر البطاطس وقطعها إلى قطع كبيرة. يُسلق في ماء مملح حتى ينضج، ثم يُصفى ويُعاد إلى الوعاء.

أضف الزبدة إلى البطاطس الساخنة. اصنعي هريسة عن طريق سحقها، ثم أضيفي الكريمة الحامضة شيئًا فشيئًا للحصول على قوام قابل للدهن. تعديل مع الملح والفلفل إذا رغبت في ذلك.

قم بتحريك بعض جبنة الشيدر المبشورة والجبن الأصفر الآخر إلى المهروس. حفظ بعض للأعلى.

يُوزّع الخليط في طبق الخبز المدهون. رش الجبن المحفوظة بالتساوي على القمة.

تُخبز في فرن مسخن مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لمدة تتراوح بين 20 و25 دقيقة حتى يصبح سطحها بنياً ذهبياً. نتركها ترتاح لمدة 5 دقائق قبل التقطيع وتقدم ساخنة.