وصفة صدور الدجاج المقرمشة (بالفرن)
يتم تحضير هذه الوصفة لصدر الدجاج المقرمش عن طريق خبز الدجاج المغطى بخليط الدقيق والبهارات في الفرن. المكونات قليلة، والخطوات واضحة؛ للحفاظ على الدجاج مقرمشًا من الخارج وطريًا من الداخل، قم بترققه بالتساوي واستخدم الزيت باعتدال. هناك نصائح سريعة في قسم الكيفية.
المكونات
1. للتغطية
2. للطهي
طريقة التحضير خطوة بخطوة
تحضير الفرن والصينية
سخن الفرن إلى 200 درجة مئوية. اسكبي الزبدة المذابة على صينية الخبز أو في صينية الخبز الخاصة بي؛ دعها تغطي القاعدة مثل طبقة رقيقة.
تحضير خليط التغطية
في طبق كبير، اخلطي الدقيق مع الملح المتبل ومسحوق الثوم. تخلط لفترة وجيزة مع شوكة لتجنب الكتل.
حتى الدجاج
إذا كانت صدور الدجاج سميكة جدًا، اضربيها برفق بين غلاف بلاستيكي لجعلها متشابهة في السمك. لذلك يطبخ في نفس الوقت.
يغطى بالدقيق
اضغط على كل قطعة دجاج في خليط الدقيق، بحيث يغطي كل جزء. تخلصي من الدقيق الزائد بلطف؛ حافظ على الطلاء رقيقًا ومتوازنًا.
يوضع على الصينية
رتبي الدجاج في طبقة واحدة على الصينية المدهونة بالزبدة. يجب الحرص على عدم تداخل القطع حتى لا تتأثر القرمشة.
يطهى ويقلب
اخبزيها في الفرن لمدة 20 دقيقة. ثم اقلب الدجاج بالملعقة واطهيها لمدة 15 دقيقة أخرى. أخرجيها عندما يتحول لونها الخارجي إلى اللون البني الذهبي وينضج الجزء الداخلي بالكامل.
يترك ليرتاح ويقدم
اتركها ترتاح لمدة 3-5 دقائق قبل إزالتها من الدرج. إذا أردت، يمكنك تقديمه مع السلطة الخضراء أو البطاطس المخبوزة.