Recette de poitrine de poulet croustillante (four)
Cette recette de poitrine de poulet croustillante est préparée en faisant cuire les poulets enrobés d'un mélange de farine et d'épices au four. Les ingrédients sont peu nombreux, les étapes sont claires ; Pour que le poulet reste croustillant à l'extérieur et juteux à l'intérieur, éclaircissez-le uniformément et utilisez l'huile avec modération. Il y a des conseils rapides dans la section comment faire.
Ingrédients
1. Pour l'enrobage
2. Pour la cuisson
Préparation étape par étape
Préparer le four et la plaque
Préchauffer le four à 200°C. Versez le beurre fondu sur la plaque à pâtisserie ou dans ma plaque à pâtisserie ; Laissez-le recouvrir la base comme une fine pellicule.
Faire le mélange d'enrobage
Dans une grande assiette, mélanger la farine, le sel assaisonné et la poudre d'ail. Mélangez brièvement avec une fourchette pour éviter les grumeaux.
Même le poulet
Si les poitrines de poulet sont trop épaisses, battez-les légèrement entre une pellicule plastique pour qu'elles aient une épaisseur similaire. Donc ça cuit en même temps.
Couvrir de farine
Pressez chaque morceau de poulet dans le mélange de farine, en recouvrant chaque partie. Secouez doucement l'excès de farine; garder le revêtement fin et équilibré.
Placer sur la plaque
Disposez le poulet en une seule couche sur la plaque beurrée. Attention à ne pas superposer les morceaux afin de ne pas compromettre le croustillant.
Cuire et retourner
Cuire au four pendant 20 minutes. Retournez ensuite le poulet avec une spatule et laissez cuire encore 15 minutes. Sortez-le lorsque l’extérieur est doré et que l’intérieur est entièrement cuit.
Laisser reposer et servir
Laissez-le reposer pendant 3 à 5 minutes avant de le retirer du plateau. Si vous le souhaitez, servez-le avec une salade verte ou des pommes de terre au four.