وصفة سلطة البطاطس مع الصلصة المطبوخة
هذه وصفة سلطة البطاطس المحضرة مع الصلصة المطبوخة؛ وهي مصنوعة من البطاطس المسلوقة والبيض والمايونيز. تطبخ الصلصة لفترة قصيرة ثم تبرد ثم تضاف إلى البطاطس. تم شرح ذلك خطوة بخطوة وبشكل عملي في قسم "كيفية القيام بذلك".
المكونات
المكونات
طريقة التحضير خطوة بخطوة
تحضير البطاطس والبيض
اسلقي البطاطس ثم بردها ثم قطعيها إلى مكعبات. اسلقي البيض وقشريه وقطعيه إلى قطع كبيرة.
ابدأ الصلصة المطبوخة
في وعاء صغير، اخفقي الماء والدقيق حتى لا تكون هناك كتل. أضيفي السكر والخل وضعيه على النار.
اطبخ الصلصة
يُطهى على نار متوسطة مع التحريك المستمر حتى يتكاثف. عندما يقترب من الغليان، خففي النار ولا تتوقفي عن التحريك لتجنب تكون الكتل.
أضف الزبدة واتركها تبرد
عند إخراجها من الموقد، أضيفي الزبدة وحركيها حتى تذوب. تبرد الصلصة حتى تصل إلى درجة حرارة الغرفة.
قم بتجميع السلطة
اخلطي البطاطس المقطعة والبصل وبذور الكرفس في وعاء. أضيفي الصلصة المطبوخة المبردة والمايونيز واخلطيهم بلطف.
أضف البيضة واتركها الباقي
أضف البيض المفروم أخيرًا واخلط دون سحقه كثيرًا. غطيها واتركيها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل؛ حتى تستقر النكهات.